量身订做的厨柜
你家厨柜的每一片柜身板、每一扇门、每一道封边，都是在我们芙蓉厂房的工作台上开出来的，装的也是同一双手，所以湿区那一段和干区那一段可以各用各的板材，不必两边一起将就一份材料单。
马来西亚的厨房其实是两个厨房，中间隔着一道门，一份不理会这件事的柜体图，最后一定从后半段开始坏。前面那一间放的是给人看的柜子：高身柜、抽屉柜、窗台底下那一排，还有在筒灯底下必须好看的台面。后面那一间是开大火炒菜的地方，伸手可及的每一面都会积油，地板是冲水冲干净的，不是拖干净的。这两间要的板材不一样，封边不一样，门板饰面往往也该不一样。把同一排柜子从前面一路接到后面，图上看起来整齐，几个雨季之后后半段就会从底边开始发胀。
我们按现场做，不按型录做，因为马来西亚的房子几乎没有一处是真正方正的：墙面有斜度，重新铺过的地砖一头高一头低，石膏天花比楼板矮上一截，厨房窗口偏偏落在最想装吊柜的位置。模组化的做法，是把误差藏进一条填缝板里；我们的做法，是等湿工序全部收尾之后再量，照现场实际的尺寸开料。柜身和门板出自同一张工作台，装上自家的罗里，负责开料的两位师傅就是上门安装的那两位。中间不经第三方，尺寸出了偏差要改，拉回厂里调一次再送回来就好，不必等谁来认这笔账。
一套厨柜工程包含什么
- 干厨房柜体
- 地柜、吊柜，以及放烤箱或嵌入式冰箱的高身柜。这一段是给人看的，所以门板饰面、把手走线、台面与墙面收口的方式，都在这个阶段一次决定下来。
- 湿厨房柜体
- 门后那一段，专门应付高温、油烟和积水。柜身用夹板，凡是碰得到水的边全部封实，门板选的是耐得住刷洗的那一种，不是拍照好看的那一种。
- 台面供应与现场取样
- 石英石、岩板、人造石、高压装饰板、花岗岩或磁砖台面，都在柜身校平之后才到现场取样开模，水槽和炉具的开孔才会落在电器实际所在的位置上。
- 水槽、炉具与电器柜位
- 开孔、散热间隙，以及嵌入式烤箱或抽油烟机需要的框架。水槽柜后面那一段管路我们会留得到手，水电师傅要处理存水弯时，不必先把门板整片拆下来。
- 五金选配与安装
- 铰链、滑轨、上掀撑杆，以及决定这套厨柜用上几年之后手感还对不对的内部配件。哪一处值得用重一级的铰链、哪一处其实不必，我们会直接讲清楚。
- 现场丈量与安装
- 等贴砖、批灰、布线都定下来之后才做最终丈量，然后由工厂送货安装：贴墙修边、在不平的地面上校水平、高身柜顶端从完成面的天花往下定位。
柜身板材与各自该用在哪里
| 柜身板材 | 实际表现 | 该用在哪一段 |
|---|---|---|
| 夹板 | 受力处咬得住螺丝，地面潮湿或漏水几天没发现，也还撑得住 | 湿厨房、水槽柜，凡是碰水属于迟早问题的位置 |
| 三聚氰胺饰面板 | 板面平整稳定、颜色一致，但切口没封好就会吸水发胀 | 干厨房里离水槽较远的地柜与吊柜 |
| 中密度板 | 加工面干净，做喷漆门或造型门很合适，怕的是长期泡水 | 只做门板与线条，不做柜身，而且只用在干区 |
| 实木 | 随湿度横向伸缩，宽板过一年不是翘起来就是开缝 | 门框、开放层板与线条，不适合整只柜身 |
| 铝材 | 不怕水也不怕热，缺点是指纹与碰凹全部看得见 | 厨房地板是冲洗而不是擦拭的家庭，用在湿区 |
干厨房和湿厨房为什么不能用同一种柜身板？
因为只有其中一间会真的碰到水，在干区没问题的板材，到了湿区很快就撑不住。干厨房窗台底下的三聚氰胺柜身，很多年后照样是平的；同一块板放到湿厨房的水槽底下，地板要冲、水龙头会滴到踢脚，底边先发胀，饰面接着起壳，然后门板就关不正了。同样的水量，夹板吸完还会干回去，螺丝孔照样咬得住。
干湿分区也改变了门板要承受的东西。干区的门偶尔擦一擦；湿区的门是要拿刷子刷的，正对着炒菜的热气，表面还会积一层单靠清水化不开的油膜。封边没做实，在两间都是那个安静的杀手，而它开始的位置永远相同：水槽底下那道没人会去看的切口，等到有人看的时候，柜身已经软了。
马来西亚的厨房该配哪一种台面？
没有一种台面适合所有人，但每一种的取舍都可以提前算清楚。石英石硬、不吸污、颜色一致，缺点是热锅直接从火上端下来放会留印。岩板耐得住石英石扛不住的温度，但外露的直角比较容易崩。人造石可以做到接缝几乎看不见，水槽能做成下嵌一体，很适合干厨房，缺点是会刮花，隔一段时间要抛一次。高压装饰板轻、日后更换容易，水槽开孔那一圈露出来的芯材，通常就是它最先出问题的地方。
花岗岩与磁砖台面在湿厨房仍然合理。花岗岩耐热耐操，属于会吸水的石种就要定期做防护。磁砖台面修起来省事，裂一片起一片补一片，但填缝线会慢慢吃进炒菜的颜色。不管选哪一种，接缝的位置比大部分人想的更要紧，只要板材尺寸容许，我们都会把它排在离水槽开孔远一点的地方。
厨柜的五金件通常从哪里开始出问题？
先出问题的多半是承重的那几处：抽屉滑轨、常开那一扇门的铰链，还有吊柜上掀门的撑杆。同样宽度，一组抽屉比一扇门贵，是因为每一个抽屉都是一只独立的盒子，配一对标示承重的滑轨，面板要上下左右三个方向调，缓冲机构还得在被人用腰撞上好些年之后仍然收得住。一扇门不过是一块板加两个铰链。
隐藏式滑轨把金属藏起来，抽屉能全部拉出、推起来顺，代价是柜身尺寸要做得更准。侧装滑轨便宜、老实，代价是抽屉内宽少一点。铰链是按开合次数标定的，等级差别只会在一天要开很多次的那一扇门上显现出来，通常就是垃圾桶旁边那一扇。吊柜的上掀机构则是按门板的重量与高度来配，不是按柜子的价钱来配。
面宽窄的排屋该怎么排厨柜
水槽、炉具、冰箱之间的动线三角是老说法，但到今天仍然成立，因为它讲的是要走几步路，而这件事从来没变过。马来西亚的排屋厨房大多进深大于面宽，沿两面对墙做一字对排最合用。厨房与饭厅打通、有一个角可以转的，做 L 型比较自然。不论哪一种排法，末端加一支高身柜，都能把干货和小家电从台面上收走，而屋主说想要多点空间时，讲的其实就是这件事。
中岛几乎每一次谈都会被提起，却很少活得过丈量那一关。排屋的面宽留不出两边都能过人、还能同时拉开一张高脚椅的净空；把中岛改成从柜体末端延伸出来的半岛，屋主想要的大部分都还在，通往后面的动线也不会被挡死。真的够宽的房子，中岛还有它自己的问题：要不要放水槽、要不要拉电，以及地面能不能走一条排水管过去。
施工的先后顺序
- 1
先谈，先粗量
把厨房现状拍几张照片、量一下每一面墙的大致宽度发过来。凭这些我们已经可以告诉你高身柜放不放得下、窗口会不会吃掉一整排吊柜，以及哪几件事必须先决定。
- 2
定动线与选材
水槽、炉具、冰箱的位置先定下来，然后按每一段的使用强度分别选柜身板材与门板饰面。台面属于哪一类也在这个阶段决定，因为它会反过来影响柜身的做法与结构。
- 3
湿工序收尾后做最终丈量
贴砖、批灰、布线全部结束之后我们才量。照贴砖前的尺寸开料，是最典型的一种昂贵错误：墙面多了一片砖加一层黏着剂的厚度，照旧尺寸切好的柜身就再也进不去了。
- 4
开料、组装、安装
板件在工厂开料封边，柜身在工作台上组装并校对方正，然后整批装车运到现场安装。贴墙修边、地面校平、装门调门，这几件事都在你家里完成，不在工厂完成。
厨柜方面常被问到的问题
- 干厨房和湿厨房可以一起做吗？
- 可以，而且这样做最合理。两段在同一次上门时一起量、在同一批里开料，两间交界处的门板饰面才会对得上，台面取样也只需要做一次，不必分成两趟来回。
- 一定要整套换掉吗？可不可以只加做一部分？
- 可以接着加做，但要配旧门板的饰面很少能配得像，底部已经发胀过的柜身也不值得再往上接。通常比较耐看的做法，是让其中一间维持原状，另一间整段重做。
- 台面是你们安排还是我自己找？
- 由我们一起安排。取样必须在柜身校平之后从现场取，不能照图纸做；台面与柜体来自两个互不相干的单位时，水槽开孔那一刀就是争执开始的地方。
- 以后门板下垂或抽屉关不上怎么办？
- 直接跟我们讲。铰链和滑轨都是可调的，屋主口中的毛病，多数只是几分钟就调得回来的事。柜子是我们做的，门是怎么装上去的、该转哪一颗螺丝，我们清楚。
- 可以先看板材再决定吗？
- 欢迎到 Galla 工业区的工厂来，把板料拿在手上翻一翻。三聚氰胺饰面和贴面门板在照片里几乎一模一样，切口的表现却完全不同，拿一块下脚料在手上看，比看一叠图片有用。