Kebanyakan rumah landed di Malaysia paling selesa dengan dua dapur: dapur basah tertutup di belakang untuk menggoreng dan masakan berat, dan dapur kering terbuka dekat meja makan untuk kerja ringan. Untuk layout pula, ikut bentuk bilik. Dapur basah yang panjang dan sempit sesuai dengan layout lurus atau galley, manakala dapur kering yang lebih luas boleh guna bentuk L, bentuk U atau island.
Ringkasnya:
- Dapur basah: dapur gas, hood kuat, sinki utama, masak guna kuali, basuh pinggan.
- Dapur kering: peti sejuk, ketuhar atau microwave, kopi, sarapan, hidang makanan.
- Bilik sempit (bawah kira-kira 2.4 m lebar): lurus atau galley.
- Island hanya jika bilik lebar kira-kira 3.6 m (12 kaki) atau lebih.
- Tinggalkan laluan lebih kurang 1,000–1,200 mm antara kabinet yang berhadapan.
Apa beza dapur basah dan dapur kering?
Dapur basah ialah tempat asap, minyak dan air, manakala dapur kering ialah tempat kerja yang bersih dan cepat. Masakan Malaysia banyak guna api besar: tumis sambal, kari, goreng ikan, goreng kuali. Minyak itu terbang ke mana-mana. Dalam pelan terbuka, ia akhirnya melekat pada sofa, langsir dan siling.
Bila dapur dipisahkan, masakan berat kekal di sebalik dinding atau pintu. Dapur kering pula cukup kemas untuk duduk sebelah meja makan dan nampak seperti sebahagian ruang tamu.
Dapur basah yang kami buat: hood, dapur dan sinki pada satu dinding, kabinet atas di sepanjangnya.
Apa yang patut diletak di dapur basah dan dapur kering?
Letak apa sahaja yang menghasilkan asap, minyak atau banyak air di dapur basah, dan letak peti sejuk, perkakas kecil serta ruang menghidang di dapur kering. Jadual ini menunjukkan cara kebanyakan keluarga Malaysia membahagikannya.
| Barang | Dapur basah | Dapur kering |
|---|---|---|
| Dapur gas dan masak guna kuali | Ya | Tidak (dapur induksi untuk masakan ringan boleh) |
| Hood | Kuat, paip keluar rumah | Lebih ringan, hanya jika ada dapur |
| Sinki utama dan rak pinggan | Ya | Sinki kecil untuk menyiang, pilihan |
| Peti sejuk | Peti kedua, pilihan | Biasanya di sini |
| Ketuhar, microwave, mesin kopi | Jarang | Ya, selalunya dalam kabinet tinggi |
| Periuk nasi, cerek, pembakar roti | Mana-mana | Mana-mana, perlu soket paras table top |
| Table top | Tahan lasak: kuarza, granit atau jubin | Kuarza atau laminate (HPL) |
Lantai dan bahagian bawah kabinet di dapur basah juga lebih kerap kena air. Sebab itulah kami biasanya guna papan lapis (plywood) untuk badan kabinet, dengan kemasan laminate (HPL) pada pintu dan permukaan. Jika anda sedang pilih table top, baca perbandingan table top kuarza vs laminate kami.
Sudut dapur kering: rak perkakas, kabinet pameran dan meja makan, dengan pintu sliding kaca menutup kawasan memasak.
Layout dapur mana sesuai untuk rumah teres?
Untuk kebanyakan rumah teres, pilihan terbaik ialah layout lurus atau galley di dapur basah, dan bentuk L atau lurus di dapur kering. Dapur belakang rumah teres biasanya panjang dan sempit, selalunya ruang tambahan yang dibina ke arah belakang.
Dapur kering pula biasanya terbuka ke ruang makan. Bentuk L di situ beri table top pada dua dinding dan tengah bilik kekal lapang untuk meja makan. Jika ruang itu lebar kira-kira 3.6 m (12 kaki) atau lebih, barulah island atau kaunter dengan kerusi tinggi boleh dipertimbangkan.
Di kondo dan apartmen, dapur biasanya satu bilik kecil. Bentuk lurus atau L ialah pilihan biasa, dengan pintu sliding kaca untuk menahan asap.
Dapur belakang yang sempit: satu baris kerja yang panjang, peti sejuk dekat pintu supaya tidak menghalang laluan memasak.
Bagaimana lima jenis layout dapur ini dibandingkan?
Setiap layout sesuai untuk bentuk bilik tertentu, jadi ukur bilik dahulu kemudian pilih daripada jadual ini. Saiz di bawah ialah angka kasar untuk perancangan, bukan peraturan.
| Layout | Paling sesuai untuk | Ruang minimum (anggaran) | Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|---|---|---|
| Lurus (I) | Dapur basah sempit, studio, kondo | Satu dinding kira-kira 2.4 m (8 kaki) | Paling ringkas, kos paling rendah, lantai lapang | Table top paling sedikit; kena jalan ke kiri kanan |
| Galley (selari) | Dapur basah panjang dan sempit | Bilik lebar kira-kira 2.2–2.4 m | Semua dekat, banyak table top untuk saiz lantai | Satu laluan sahaja; sempit untuk dua orang |
| Bentuk L | Dapur kering sebelah ruang makan, kondo | Dua dinding kira-kira 1.8 m (6 kaki) setiap satu | Tengah lapang untuk meja; storan sudut | Kabinet sudut susah dicapai tanpa aksesori |
| Bentuk U | Bilik dapur petak di rumah landed | Bilik lebar kira-kira 2.4 m atau lebih | Storan dan table top paling banyak | Guna tiga dinding; boleh rasa tertutup |
| Island | Dapur kering terbuka yang besar | Bilik lebar kira-kira 3.6 m (12 kaki) | Table top dan tempat duduk tambahan | Perlu laluan di setiap sisi terbuka |
Lurus (I-shape)
Semua kabinet pada satu dinding. Paling mudah dirancang dan biasanya paling murah kerana tiada unit sudut. Kekurangannya ialah table top yang pendek, jadi pastikan ada ruang kosong sekurang-kurangnya selebar satu kabinet antara sinki dan dapur untuk memotong.
Galley (selari)
Dua baris kabinet berhadapan dengan laluan di tengah. Anda cuma pusing badan, tidak perlu berjalan, sebab itu ia sesuai untuk dapur basah yang sempit. Kekalkan jarak antara dua baris pada lebih kurang 1,000–1,200 mm. Lebih sempit daripada itu, dua pintu kabinet yang terbuka akan berlaga.
Bentuk L
Kabinet di sepanjang dua dinding yang bertemu di sudut. Ini layout paling fleksibel untuk dapur kering dan kondo. Minta aksesori sudut seperti magic corner atau carousel, kalau tidak bahagian belakang kabinet sudut jadi ruang mati.
Bentuk U
Kabinet meliputi tiga dinding. Storan dan table top paling banyak, sesuai untuk keluarga yang masak setiap hari. Pastikan laluan antara dua sisi yang berhadapan masih sekitar 1,000 mm atau lebih selepas kabinet dipasang.
Island
Satu blok kabinet berdiri sendiri di tengah bilik. Ia beri table top tambahan dan tempat anak-anak duduk semasa anda memasak. Island juga perlukan kira-kira 1,000 mm lantai kosong di setiap sisi yang dilalui orang. Jika bilik kurang daripada 3.6 m lebar, pilih semenanjung (kaunter yang bersambung pada satu dinding).
Berapa jarak sesuai antara sinki, dapur dan peti sejuk?
Panduan perancangan yang biasa digunakan, dipanggil segi tiga kerja, menyebut setiap kaki antara sinki, dapur dan peti sejuk elok sekitar 4 hingga 9 kaki (1.2 hingga 2.7 m). Jumlah ketiga-tiga kaki pula tidak melebihi kira-kira 26 kaki. Ukur dari tengah bahagian depan satu perkakas ke tengah bahagian depan yang lain.
Bagi dapur yang dipisahkan, guna segi tiga ini di dapur basah, dan letak peti sejuk di tempat yang tidak memaksa orang lalu di depan dapur yang panas.
Jauhkan juga dapur gas daripada tingkap yang dibuka supaya angin tidak padamkan api, dan tinggalkan sedikit table top di kedua-dua belah dapur untuk letak periuk panas.
Boleh kabinet dibuat ikut dinding pelik atau rasuk?
Boleh, jika kabinet dibuat ikut ukuran. Kabinet siap datang dalam lebar tetap, jadi dinding 235 cm akan ada panel penutup atau celah. Kami ukur di tapak, lukis setiap kabinet dan potong papan di bengkel kami sendiri, jadi baris kabinet dibina ikut dinding sebenar rumah anda. Rasuk, paip dan dinding yang tidak rata dimasukkan dalam lukisan.
Jika anda cuma ada pelan PDF daripada pemaju tanpa ukuran, alat scale rule kami boleh bantu baca panjang dinding daripada lukisan itu.
Apa yang perlu disemak sebelum layout dimuktamadkan?
Semak senarai ini bersama sesiapa yang melukis dapur anda:
- Di mana paip gas atau tong gas, dan adakah hood berpaip keluar rumah?
- Adakah laluan sekurang-kurangnya 1,000 mm antara kabinet berhadapan atau island?
- Bolehkah pintu peti sejuk, ketuhar dan mesin basuh pinggan dibuka penuh?
- Di mana soket untuk periuk nasi, cerek dan microwave?
- Adakah kabinet sudut ada aksesori, atau jadi ruang mati?
- Table top apa untuk dapur basah, dan apa untuk dapur kering?
- Adakah badan kabinet guna plywood, dan apa kemasan pintunya?
Untuk bajet kasar, lihat panduan harga kabinet dapur Malaysia. Layout juga mengubah kos: baris lurus yang pendek paling murah, manakala bentuk L atau U tambah unit sudut dan table top. Ikut angka yang kami terbitkan, dapur lurus 10 kaki yang kecil dengan kabinet atas, kabinet bawah dan table top laminate bermula sekitar RM 9,000. Dapur bentuk L yang lebih besar dengan table top kuarza atau sintered stone biasanya antara RM15,000 dan RM50,000, bergantung pada panjang dan bahan.
Rancang dapur bersama kami
Hantar pelan lantai anda dan beritahu siapa yang memasak dan berapa kerap, dan kami akan cadangkan susun atur dapur basah dan kering yang muat dengan bilik itu. WhatsApp kami pelan bersama beberapa gambar bilik. Lihat cara kami buat kabinet dapur tersuai atau kawasan yang kami liputi untuk rumah sekitar Seremban. Jika mahu tengok sampel papan dahulu, minta untuk singgah di bengkel kami di Galla Industrial Park.
Soalan biasa tentang topik ini
Apa beza dapur basah dan dapur kering?
Dapur basah ialah bilik tertutup, biasanya di belakang rumah, untuk masakan berat seperti menggoreng, menumis dan membasuh periuk berminyak. Dapur kering pula terletak di ruang terbuka berhampiran meja makan dan digunakan untuk kerja ringan seperti bancuh kopi, sarapan, potong buah dan panaskan makanan, jadi ia kekal bersih daripada asap dan minyak.
Layout dapur mana paling sesuai untuk rumah teres?
Kebanyakan rumah teres di Malaysia sesuai dengan dapur basah lurus atau galley di belakang, kerana bilik itu panjang dan sempit, serta dapur kering bentuk L atau lurus dekat ruang makan. Tambah island hanya jika dapur kering lebar kira-kira 12 kaki (3.6 m) atau lebih, kalau tidak laluan jadi terlalu sempit.
Berapa lebar laluan yang sesuai dalam dapur?
Rancang lebih kurang 1,000 hingga 1,200 mm lantai kosong antara dua baris kabinet yang berhadapan, atau antara kabinet dan island. Sekitar 1,000 mm cukup untuk seorang yang memasak. Jika dua orang selalu masak serentak, atau pintu ketuhar dan mesin basuh pinggan terbuka ke laluan, pilih hampir 1,200 mm.
Perlukah kondo ada dapur basah dan dapur kering?
Tidak semestinya. Banyak unit kondo hanya muat satu dapur. Penyelesaian biasa ialah satu dapur dengan pintu sliding kaca antara kawasan dapur memasak dan ruang tamu. Pintu itu menahan asap di dalam, cahaya masih boleh masuk, dan anda tidak perlu korbankan ruang lantai untuk dapur kedua.
Apa itu segi tiga kerja dapur?
Segi tiga kerja ialah laluan antara sinki, dapur memasak dan peti sejuk. Panduan perancangan yang biasa digunakan menyebut setiap sisi elok sekitar 4 hingga 9 kaki (1.2 hingga 2.7 m), dan jumlah ketiga-tiga sisi tidak melebihi kira-kira 26 kaki. Jangan letak island atau kabinet tinggi di laluan itu.